Von N. Lothungbeni Humtsoe
Neu-Delhi, 4. Januar (IANSlife): Es ist die Zeit des Jahres, sich auf gesunde und bewusste Lebensmittel zu konzentrieren. Es wird erwartet, dass mehrere aktuelle Trends im Zusammenhang mit Gesundheit und Ernährung im Jahr 2023 Gestalt annehmen und Gestalt annehmen. Einer dieser aufkommenden Trends ist ein wachsendes Interesse an kulinarischen Kulturen, die das Wohlbefinden betonen, was in diesem Jahr zu einem Anstieg der Käufe von Küchengeräten und -werkzeugen führen wird. .
Individuelle Gesundheitsentscheidungen stehen immer mehr im Fokus, und Küchenhelfer spielen eine große Rolle, um gesundes Kochen zu unterstützen und Zeit zu sparen. Da Haushalte solche Geräte kaufen werden, um einen klügeren Lebensstil zu wählen, wurde die Verschiebung laut dem neuesten Bericht von Godrej Foods and Trends 2022 von über 200 Food-Enthusiasten und Experten vorhergesagt.
Überall auf der Welt, insbesondere in Indien, ist die Work-Life-Balance für viele Arbeitnehmer ein großes Hindernis bei der Einführung gesunder Mahlzeiten, die innerhalb eines begrenzten Zeitrahmens geliefert werden können. Daher sind Küchenhelfer und -geräte, die gesunde und zeitsparende Kochmöglichkeiten versprechen, eine große Erleichterung für diejenigen, die wenig Zeit haben. Von Heißluftfritteusen über Zerkleinerer bis hin zu Herden und Mixern hat die Markteinführung dieser Küchengeräte in den letzten Jahren rasant zugenommen.
Unterdessen prognostizieren mehr als 65,1 % der Diskussionsteilnehmer des Godrej Foods Trends Report 2022 auch einen wachsenden Stolz auf traditionelles indisches Kochgeschirr, da dieses Kochgeschirr in mehreren indischen Haushalten ein tiefes Gefühl von Stolz und Erbe ausstrahlt. „Traditionelle Utensilien, von denen viele für kleine Mengen geeignet sind, werden eine Rückkehr erleben, wenn Familien versuchen, ihre eigenen Versionen uralter Rezepte und Gewürze zu kreieren“, sagt die Lebensmittelexpertin und Feinschmeckerin Deepa Chauhan.
Der indische Markt ist heute mit zahlreichen Lebensmittelgeräten überschwemmt, und es besteht kein Zweifel, dass der indische Verbraucher definitiv die Qual der Wahl hat. 55,6 % der Panelisten sind davon überzeugt, dass Verbraucher sich für diese Gadgets entscheiden werden, die auf gesunde Ernährung ausgerichtet sind.
Gadgets, die auch dafür bekannt sind, bestimmte Heißhungerattacken zu spezifizieren oder neu entwickelte Hobbys zu fördern, werden an Popularität gewinnen. Laut Navika Kapoor, Hausköchin und Inhaberin von The Hopeless Ramentic, ist das Kochen zu Hause im Jahr 2023 nicht nur auf der Suche nach Bequemlichkeit, sondern auch mit einer genussvollen Seite.
„Praktische Küchenhelfer wie Knetmaschinen und Instapots erfreuen sich wachsender Beliebtheit, da sie leckere, gesunde und weniger arbeitsintensive Mahlzeiten zubereiten können. Aufwändige Eintöpfe, Brote und Nudeln erfordern jetzt viel weniger Kinderbetreuung und aktive Aufmerksamkeit, was die Zubereitung erheblich erleichtert Zeit und Energie für die Zubereitung dieser Spezialitäten aufwenden“, fügt Kapoor hinzu.
Diese Gedanken werden auch von Diskussionsteilnehmern im Godrej Foods Trends Report 2022 bestätigt, in dem mehr als 52,4 % der Experten vorhersagen, dass sich die Verbraucher für zeitsparende Küchenhelfer entscheiden. Für Uneingeweihte sind Instapots Multikocher mit einer Reihe von Funktionen, darunter Schnellkochen, langsames Kochen, Dämpfen, Erwärmen und Sautieren und mehr. Sie können dabei helfen, mehrere Mittagessen für den ganzen Tag in einer Stunde zuzubereiten und gleichzeitig ein Waschbecken voller Schmutz zu vermeiden. Töpfe und Pfannen.
Für viele Verbraucher ist Kochen oft ein Hobby oder eine perfekte Idee zum Entspannen. Die Diskussionsteilnehmer des Berichts prognostizieren, dass fast 33,3 % der Verbraucher Geräte kaufen, die für das Freizeitkochen bestimmt sind. Während diese Verbraucher nicht sehr oft regelmäßig kochen würden, ist für viele andere Tradition der Schlüssel, da über 28,6 % der Haushalte traditionelle Werkzeuge und Utensilien für die Lebensmittelverarbeitung verwenden, um diesen Vintage-Geschmack zu bewahren, den Geschmack der Oma, der viel Nostalgie mit sich bringt und die Geschmacksknospen gleichzeitig.
Es gibt auch ein wachsendes und erneutes Interesse an traditionellen indischen Kochutensilien. Laut dem kulinarischen Anthropologen Kurush Dalal „hatten die Menschen dank des Lockdowns Zeit, dem Essen mehr Aufmerksamkeit zu schenken und mit Gefäßen zu experimentieren. So viele Menschen kehren zurück zu Gusseisen, Kupfergefäßen, zu Messingkesseln usw großen Umfang, obwohl sie mehr Wartung und Pflege benötigen.“